Delightful Creations
From Delicious Creamer
Macaroni Schotel
Ingredients
- 225 g Macaroni elbow, rebus aldente
- 125 g Daging giling
- 50 g smoked beef, iris tipis memanjang
- 1 wortel, potong dadu
- ½ bawang bombay, cincang dadu
- 2 siung bawang putih, cacah halus
- 150 g Keju parut
- 2 sdm margarin (untuk menumis)
- 4 btr Telur, kocok lepas
- 400 gram Krimer Varian SCP 33M (dilarutkan dengan 200 ml air)
Saus
- 3 sdm margarin (untuk menumis)
- 3 sdm tepung terigu, larutkan dg sedikit air
- 400 gram Krimer Varian SCP 33M (dilarutkan dengan 200 ml air) 175 g keju parut
- Gula, garam, pala, merica
Topping
- keju parut
- parsley / dried parsley
Preparation
- Tumis bawang bombay&bwang putih dg margarin sampai harum, masukkan daging giling &
- smoked beef & wortel, aduk sampai matang.
- campurkan krimer +telur kocok, + keju, aduk asal rata
- Bumbui dengan gula, garam, pala, merica, kaldu jamur.
- Masukkan macaroni. Masak selama 5 menit supaya meresap.
Saus Putih
- Panaskan margarin, masukkan larutan tepung terigu, aduk cepat supaya tidak menggumpal.
- Masukkan krimer +keju, masak dengan api kecil sampai mengental.
- Bumbui dengan gula, garam, pala, merica.
- Tuang saus putih keatas adonan macaroni, ratakan.
Penyelesaian
- Taburi dengan keju parut & dried parsley
- Panggang suhu 180 C, 20 menit.
- Taburi dengan keju parut & dried parsley
- Oven kembali sebentar hingga berwarna coklat keemasan.
