Kopi salted caramel adalah salah satu minuman yang paling digemari banyak orang. Rasanya yang creamy, manis, dan segar membuat minuman ini cocok diminum kapan saja baik pagi untuk penyemangat, siang hari sebagai penunda kantuk, atau malam sebagai teman kerja. Tingginya minat terhadap kopi salted caramel juga membuat menu ini sangat potensial untuk dijadikan jualan, khususnya dalam bentuk literan.
Nah, di artikel ini, kamu akan belajar cara membuat kopi salted caramel yang bisa dijual, disimpan, atau dinikmati sehari-hari. Bahannya sederhana, prosesnya mudah, dan pastinya hasilnya creamy serta konsisten. Yuk simak panduannya!
Kenapa Kopi Salted Caramel Banyak Digemari?
Dalam beberapa tahun terakhir, permintaan es kopi meningkat tajam. Banyak orang yang membeli kopi salted caramel di kafe, tetapi sebenarnya minuman ini bisa dibuat di rumah dengan cara yang mudah dan lebih hemat. Selain itu, menjual kopi salted caramel bisa menjadi peluang bisnis karena:
- Dibutuhkan banyak orang
- Bisa disimpan di kulkas
- Modal kecil, untung besar
- Resepnya mudah dikustomisasi
Kuncinya hanya satu: rasa harus konsisten dan creamy.
Kunci Membuat Kopi Salted Caramel yang Tidak Watery
Salah satu tantangan terbesar membuat kopi salted caramel adalah menjaga rasa kopi tetap kuat meskipun dicampur susu dan es batu. Jika kopinya terlalu encer, rasa minuman akan menjadi “tawar”.
Beberapa tips penting:
1. Gunakan kopi yang kuat
Seduhan yang terlalu lemah akan kalah rasa susu dan es. Karena itu, gunakan kopi dengan cita rasa bold seperti blend arabika–robusta atau kopi dengan karakter strong.
2. Jangan tuang kopi panas ke es
Kopi panas akan mencairkan es dan membuat rasa minuman jadi watery. Gunakan kopi suhu ruang atau kopi dingin.
3. Gunakan cold brew jika ingin rasa lebih halus
Cold brew memiliki rasa lebih smooth, lebih sedikit zat asam, dan tidak mudah pahit.
4. Gunakan coffee ice cubes
Trik ini membuat es tidak mencairkan rasa kopi.
Resep Salted Aren Coffee 1 Liter (6–7 Gelas)
Ini adalah resep utama untuk kebutuhan jualan. Takaran didesain agar creamy, balance, dan cocok dengan lidah penikmat kopi kekinian.
Bahan (untuk 1 Liter):
- 75 gram Krimer
- 35 gram Gula Putih
- 35 gram Gula Aren Asli
- 20 gram Kopi Instan
- 5 gram Garam
- 1 liter Air Panas
Cara Membuat:
- Siapkan wadah besar (minimal kapasitas 1,5 liter).
- Masukkan semua bahan kering:
- Krimer
- Gula putih
- Gula aren
- Kopi instan
- Garam
- Tuangkan 1 liter air panas.
- Aduk hingga semua bahan larut sempurna dan tidak ada endapan.
- Dinginkan terlebih dahulu jika ingin disajikan dingin.
- Simpan dalam botol tertutup.
Cara Penyajian (untuk jualan cup 16 oz):
- Isi gelas dengan es sampai hampir penuh.
- Tuang 140–160 ml Salted Aren Coffee.
- Tambahkan topping sesuai selera (optional: extra gula aren, cream topping).
Tips: Simpan dalam kulkas max 3 hari agar rasa tetap fresh.
Resep Salted Aren Coffee 1 Porsi (150 ml)
Kalau kamu hanya ingin minum sendiri, pakai resep takaran sederhana ini.
Bahan (untuk 1 gelas):
- 11 gram Krimer
- 6 gram Gula Putih
- 5.5 gram Gula Aren Asli
- 2.3 gram Kopi Instan
- 0.2 gram Garam
- 150 ml Air Panas
Cara Penyajian:
- Masukkan semua bahan ke dalam gelas.
- Tuang 150 ml air panas.
- Aduk hingga benar-benar larut.
- Sajikan hangat atau tuang ke gelas berisi es untuk versi dingin.
Teknik Membuat Kopi Lebih Rich dan Konsisten
Jika ingin lebih creamy atau ingin meningkatkan kualitas untuk keperluan jualan, kamu bisa melakukan hal berikut:
1. Gunakan krimer
Krimer memberikan sensasi creamy dan stabil tanpa membuat rasa susu mendominasi.
2. Tambahkan simple syrup
Supaya manisnya lebih cepat tercampur.
3. Variasikan rasa
Coba tambahkan:
- Vanilla syrup
- Caramel
- Hazelnut
- Cokelat
- Cinnamon
4. Gunakan espresso jika punya mesin
Hasil lebih bold dan aromatik dibanding kopi seduh biasa.
5. Gunakan susu full cream
Untuk mendapatkan rasa creamy yang digemari pelanggan.
Pilih Alat Seduh yang Sesuai
Tidak ada alat wajib untuk membuat kopi salted caramel. Kamu bisa pakai:
- French press
- Drip coffee
- Cold brew maker
- Espresso machine
- Coffee immersion tools
Yang penting hasil seduhannya kuat, tidak watery.
Tambahan yang Bisa Dicoba
Agar rasa kopi salted caramel makin variatif, kamu bisa menambahkan:
- Gula aren cair
- Matcha
- Vanilla extract
- Krimer
- Cincau hitam
- Syrup hazelnut
- Bubuk cokelat
Eksperimen rasa sangat disarankan apalagi jika kamu ingin menjualnya.
Sajikan Dingin atau Hangat?
- Dingin: Seduh kopi dengan air suhu ruang, dinginkan, lalu tambahkan es saat penyajian.
- Hangat: Gunakan mesin espresso dan susu steam agar suhu tetap stabil.
Keduanya sama-sama nikmat, tinggal sesuaikan selera atau kebutuhan pelangganmu.
Tips Penyimpanan
Kopi salted caramel bisa bertahan:
- 2–3 hari di kulkas
- Simpan dalam botol kaca lebih baik
- Kocok sebelum disajikan
Jika menggunakan cold brew, daya tahan bisa lebih panjang, hingga 1 minggu.
Gunakan Krimer Terbaik untuk Hasil Kopi Salted Caramel yang Konsisten
Untuk menghasilkan kopi salted caramel yang creamy, stabil, dan ramah untuk penjualan, penggunaan krimer sangat disarankan. Krimer membantu:
- rasa lebih seimbang
- tekstur lebih creamy
- tidak cepat memisah
- aman untuk penyimpanan
Santos Premium Krimer, Krimer Terbaik di Indonesia!
Santos Premium Krimer memiliki tekstur halus, rasa creamy yang stabil, mudah larut, dan cocok untuk berbagai resep minuman, terutama kopi. Cocok untuk kamu yang ingin membuat kopi salted caramel dengan rasa konsisten.
Kalau kamu ingin kualitas kopimu naik level dan lebih disukai pelanggan, pastikan menggunakan Santos Premium Krimer.
